Салат из фасоли

На 1,5 стакана мелкой фасоли 1 соленый огурец, 1 луковица, 1 яблоко, 200 г сметаны или майонеза, 1 вареное яйцо, зелень, соль, красный перец по вкусу.

Фасоль сварить в подсоленной воде, охладить, добавить нарезанный кубиками огурец, яблоко , лук, яйцо. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат с грибами

Кукуруза консервированная - 2-3 банки, грибы - 2-3 банки (по 300-400 г), огурцы - 1 банка (400-600 г), луковица - 1 шт., майонез, сметана, соль.

С консервированной кукурузы слить сок. Маринованные или соленые грибы мелко порезать. Мелко порезать маринованные огурчики. При желании можно добавить мелко резаную луковку. Все смешать, заправить майонезом или смесью майонеза и сметаны. Посолить по вкусу.

Еще много рецептов салатов

Шампиньоны под майонезом

Шампиньоны - 500 г, лук репчатый - 1 шт., петрушка мелкорубленая - 2 столовых ложки, масло сливочное - 2 столовых ложки, мука - 1 столовая ложка, соль, перец - по вкусу, майонез - 2,5 столовых ложки.

Грибы нарезать ломтиками. Лук мелко нашинковать и спассеровать на сливочном масле, добавить петрушку, посыпать мукой и тщательно перемешать. Выложить грибы, добавить майонез и перемешать. Тушить 8-10 минут. Добавить соль, перец. Подавать в горячем или холодном виде.

Хве из кальмара

1 кг кальмара, 20 г столового уксуса, 3 г черного молотого перца, 3 г красного молотого перца, 16 г чеснока, 10 г соли, 80 г майонеза.

Кальмара отварить, нарезать полосками длиной 5 см, добавить уксус, черный и красный молотый перец, соль, измельченный чеснок. Заправить майонезом.

Еще рецепты закусок

Рыба под майонезом

Филе отварной рыбы (осетр, севрюга, морской окунь, треска, сом, хек и др.) - 300-350 г, майонез - 1 стакан, заправка для салатов - 3 столовые ложки, овощной гарнир.

Часть гарнира заправить майонезом и выложить на овальное блюдо. Сверху на гарнир выложить куски рыбы. Вокруг рыбы разложить оставшийся гарнир, соблюдая цветовое сочетание продуктов. Рыбу полить майонезом, а гарнир - салатной заправкой.

Цветная капуста запеченная под майонезом

600 г цветной капусты, 200 г майонеза, 60 г масла, соль.

Капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности, разобрать на отдельные корешки, положить на смазанную маслом сковороду, залить майонезом и запечь в духовке.

Еще рецепты горячих блюд

Печенье на майонезе

200 г маргарина, соль, 1/2 чайной ложки соды, 1 стакан сахара, 250 г майонеза, 3 стакана муки, 3 яйца.

Замесить тесто, нарезать формочками и испечь.

Печенье "Орешки"

Мука - 6 стаканов, сахар - 1,5 стакана, яйца - 6 шт., маргарин - 400 г, сода - 1/2 чайной ложки, уксус - 1 чайная ложка, соль -1/2 чайной ложки, сгущенное молоко - 2 банки, майонез - 3 столовых ложки.

У яиц желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром, белки - с солью. Маргарин смешать с мукой и майонезом до однообразной массы. Ввести желтки, а затем белки, перемешать. Соду погасить уксусом и добавить в тесто. Смешать. Из теста сформировать шарики величиной с вишню. Выложить их в специальную форму. Закрыть ее и выпекать на умеренном огне 3-5 минут. Сгущенное молоко варить 2,5 часа. Остудить. Каждую половинку орешка начинить сгущенкой и соединить по две половинки, чтобы получить целые орешки.